Uno de los principales pilares para el desarrollo de
nuestro país ha sido la agricultura. Por
esta práctica no hemos dado a conocer, además
de brindar un medio por el cual se exprese y represente nuestra
idiosincrasia. Desde tiempos muy remotos en nuestro país la siembra del café y
su exportación funcionó como pago para la desarrollo de nuestras ciudades. Además
de otros cultivos tradicionales como la caña de azúcar, el banano, el cacao; y no tradicionales como
la yuca, el ñampí, el plátano macadamia
y la piña.
Sin embargo, hasta el año 1968, bajo la ley 4096 se
declara “Día del Agricultor costarricense”. Los Ministerios encargados de
difundir y expresar la información de la transcendencia e importancia a todos los costarricenses que tiene esta
fecha son el Ministerio de Educación y Ganadería. Ellos serán los encargados de
que además en las escuelas se celebre y se conmemore la fecha.
Pero que tanta importancia se le da al día del
agricultor para este 2014. Costa Rica sufre una crisis importante en el sistema
de Educación, donde el sistema de pago a los docentes se ve retrasado por
varios meses, debido a una omisión de datos en el nuevo sistema que se aplicó a
partir del año anterior. Esto no solo es un tema de preocuparse por la ausencia
de estudiantes en las aulas sino porque aunque el pago a los docentes no es la
razón de ser la institución es un problema que ha afectado a la educación
primaria y secundaria costarricense y a la conmemoración de este día.
No obstante, otras instituciones se han encargado de
celebrar este día de la mejor manera la Universidad de Costa Rica, en este caso
la Escuela de Nutrición se encargó de celebrar este martes 13 de mayo el día
del agricultor con la actividad “Alimentación Sostenible y Ferias del
Agricultor” donde hubo almuerzos compartidos en las zonas verdes del recinto,
además de música en vivo y exposición de productos.
En el contexto nacional se debe mencionar que alimentación como un derecho reconoce a aquel trabajador
que arduamente con su labor lleva sus cosechas hasta las ferias o supermercados
y de ahí hasta nuestra mesa, además del mantenimiento de la tierra. Nuestras
generaciones se han formado a partir de agricultores y en nuestras familias aún
existen, por lo tanto es importante observar el poderoso impacto que tiene el
arduo trabajo de los mismos y también en nuestra salud los productos agrícolas
tradicionales. Su labor para la población es muy valiosa. Sin embargo debemos
apoyar a este labriego sencillo, consumiendo productos y apoyando aún más las iniciativas a la agricultura
costarricense.
¡Les deseamos
un feliz día a todos aquellos agricultores!
Publicado por: Astrid AcuñaNovoa
Referencias:
Arauz L, 2011. Semanario Universidad. Día del agricultor y la UCR. Recuperado de: http://www.semanariouniversidad.ucr.cr/component/content/article/1182-Opini%C3%B3n/3770-el-dia-del-agricultor-costarricense-y-la-ucr.html
En Costa Rica es cierto que se siembran cultivos que no son autóctonos de aquí como la piña en eso tienen razón no son tradicionales, sin embargo la yuca no debería estar en ese grupo pues según Gonzales Arce, R (2008). DE FLORES, BROTES Y PALMITOS: ALIMENTOS OLVIDADOS. Agronomía Costarricense 32(2): 183-192. ISSN:0377-9424 / 2., si es originaria de Costa Rica y nuestros indigenas la solían consumir pro ende es tradicional, aun mas se observa como sigue siendo arte de platillos como la olla de carne y otras modalidades como yuca frita, así que considero que no debería estar en ese grupo. Por otro lado me sorprende que hasta 1968 se pusiera lo del día del agricultor cuando mas bien antes de esas fechas su trabajo era mas apreciado, ademas que es cierto sin ellos no habría cultivos para consumir, y apoyo igualmente la agricultura nacional. El día se a dejado de lado y no se el a puesto relevancia es cierto que por la huelga de educadores los niños y niñas posiblemente ni lo celebraron sin embargo veamos a nuestro presidente Luis Guillermo Solis, que no hizo nada pero anda por celebrar, conmemorar o algo al respecto para el día del agricultor y fue él mismo en su campaña que dijo que le iba a dar énfasis al agro entre sus planteamientos e ignoro el día, entonces con ese ejemplo como podemos esperar que este día se tome y no se olvide?
ResponderEliminarEsto a mi parecer, es de gran importancia, pues nos pone a reflexionar la importancia que tiene una u un agricultor para nuestra nación y como este muchas veces es excluido o marginado socialmente, considerando esta labor como "mediocre" cuando en realidad al igual que cualquier otro trabajo tiene su importancia única en el país, y no puede ser reemplazado por nada, es decir aunque muchas corporaciones han querido reemplazarlo esto es imposible pues, no es lo mismo un cultivo sin transgenicos que uno lleno de estos. Ademas retomando el significado que tiene las y los agricultores es importante tomar conciencia y hacer notar a esa personas que no consideran este trabajo como fundamental que si lo es y mostrarle la verdadera realidad y no la que la sociedad les ha impuesto
ResponderEliminarEl articulo nos habla como Costa Rica se desarrollo económicamente y socialmente; gracias a la agricultura. Por agradecimiento a este crecimiento de nuestro país, se le entrego una fecha para celebrar lo importante que fue este acontecimiento para Costa Rica. Sin los agricultores Costa rica no se hubiera desarrollado como es actualmente.
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